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鳥(niǎo)氨酸氨甲酰基轉(zhuǎn)移酶對(duì)黃酒貯藏過(guò)程中氨基甲酸乙酯的調(diào)控及品質(zhì)變化研究 2024-08-30
二段均質(zhì)壓力對(duì)黃油基攪打稀奶油品質(zhì)的影響-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-30
冷藏溫度對(duì)植物基培根品質(zhì)的影響-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-30
干法成熟工藝對(duì)延邊黃牛臀肉品質(zhì)的影響-日本INSENT電子舌 2024-08-16
基于GC-MS和電子鼻解析甜酒曲和甜酒中的風(fēng)味前體和風(fēng)味成分-AIRSENSE電子鼻 2024-08-16
基于電子鼻和GC-MS的不同烘焙條件鐵觀音品質(zhì)分析及其鑒別-AIRSENSE電子鼻 2024-08-16
4種品牌銀鱈魚(yú)品質(zhì)分析與比較-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-16
紫貽貝蛋白與κ-卡拉膠復(fù)合凝膠性質(zhì)研究-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-16
基于模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)法優(yōu)化南瓜沙棘復(fù)合果泥工藝-日本insent電子舌 2024-08-09
基于電子鼻和HS-SPME-GC-O-MS技術(shù)分析不同品種羊肉煮制風(fēng)味特征 2024-08-09
基于電子鼻和頂空氣相色譜分析不同干燥方式對(duì)羊肚菌揮發(fā)性化合物的影響 2024-08-09
生姜檸檬軟糖的工藝優(yōu)化-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-09
花椒掛面加工工藝及品質(zhì)研究-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-09
電子舌對(duì)海藻碘液的味覺(jué)值初探-INSENT電子舌 2024-08-02
基于電子鼻和高光譜成像技術(shù)的冷鮮牛肉微生物的生長(zhǎng)模型構(gòu)建-電子鼻 2024-08-02
基于輔助發(fā)酵劑制備傳統(tǒng)奶豆腐的風(fēng)味特性研究-AIRSENSE電子鼻 2024-08-02
茶多酚對(duì)發(fā)酵蘿卜泡菜品質(zhì)影響研究-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀性價(jià)比高 2024-08-02
濕法超微粉碎銀杏果粉在面條中的應(yīng)用-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-08-02
EGCG和EGC對(duì)微波加熱海鱸魚(yú)魚(yú)片功能特性和蛋白氧化的影響-日本INSENT電子舌 2024-07-26
基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技術(shù)分析火龍果發(fā)酵酒的風(fēng)味-AIRSENSE電子鼻 2024-07-26
干法成熟工藝對(duì)延邊黃牛臀肉品質(zhì)的影響-德國(guó)airsense電子鼻 2024-07-26
紅豆預(yù)熟化工藝及理化性質(zhì)的研究-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-07-26
基于UPLC-MS_MS和...袋與未套袋油_果實(shí)品質(zhì)差異-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-07-26
不同飲用水對(duì)香椿發(fā)酵茶茶湯品質(zhì)和抗氧化活性的影響-日本insent電子舌 2024-07-19
基于智能感官和氣相色譜-質(zhì)譜法分析原料冷凍處理對(duì)黃精米酒風(fēng)味成分的影響 2024-07-19
基于智能感官和GC-IMS分析儲(chǔ)藏年限對(duì)醬香型白酒的影響-日本insent電子舌 2024-07-19
生姜對(duì)烘烤豬肉餅品質(zhì)及雜環(huán)胺形成的影響-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上線 2024-07-19
商城筒鮮魚(yú)發(fā)酵過(guò)程中微生物多樣性及品質(zhì)特性分析-盈盛恒泰國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀上新 2024-07-19
基于味覺(jué)信息和化學(xué)成分的“譜味”關(guān)系挖掘白術(shù)苦味物質(zhì)基礎(chǔ)-INSENT電子舌 2024-07-12
卵形鯧鲹脫腥工藝優(yōu)化及基于GC-IMS對(duì)脫腥前后風(fēng)味物質(zhì)分析-AIRSENSE電子鼻 2024-07-12

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