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不同原料醬油抗氧化活性生物測試及風味分析 2021-04-06
不同原料對鲊廣椒品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻 2021-04-06
超聲輔助鹵制雞肉制品及響應面法工藝優化---美國FTC質構儀 2021-03-29
成熟期南豐蜜橘力學特性試驗---美國FTC質構儀 2021-03-29
火鍋蘸料貯藏過程中品質變化規律研究---日本INSENT電子舌 2021-03-29
不同提取時間的艷山姜揮發油組分分析及其抑菌活性研究 2021-03-29
不同熱處理壓榨油茶籽油的風味差異研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-03-29
不同加熱處理對豆腐風味和異黃酮含量的影響研究 2021-03-22
貴州紅酸湯營養品質及呈味特征分析---日本INSENT電子舌 2021-03-22
不同添加劑對馬鈴薯鮮濕面品質的影響---美國FTC質構儀 2021-03-22
不同品種百香果品質評價及質構分析---美國FTC質構儀 2021-03-15
不同烹飪方式對牡蠣蛋白質營養品質的影響---美國FTC質構儀 2021-03-15
電子舌技術在食用鹽模糊感官評價中的應用---日本INSENT電子舌 2021-03-15
不同加工方式“陽光豬肉”與普通冷鮮豬肉風味差異探究 2021-03-15
不同干燥條件下福白菊菊花茶風味品質的比較分析 2021-03-15
不同烹飪方式對黃顙魚肉品質特性的影響---美國FTC質構儀 2021-03-08
不同筋度面粉對洋芋魚魚子品質的影響---美國FTC質構儀 2021-03-08
不同處理方式對藍蛤提取液核酸類物質及其風味的影響 2021-03-08
補飼大熊貓幼仔奶粉的氣味特點與香氣成分研究 2021-03-08
不同劑量電子束輻照即食小龍蝦的品質分析---美國FTC質構儀 2021-03-01
不同解凍方式對冷凍竹莢魚品質的影響---美國FTC質構儀 2021-03-01
超高壓殺菌處理對鮮駝乳品質的影響---日本INSENT電子舌 2021-03-01
板栗黃茶沖調粉的配方優化及品質分析---德國AIRSENSE電子鼻 2021-03-01
Nisin及納他霉素生物保鮮劑對干豆腐保鮮效果的研究 2021-03-01
NFC復合梨汁的配方篩選及貯藏品質變化研究 2021-02-23
新疆哈薩克熏馬腸煮制過程中湯汁中游離氨基酸和揮發性物質分析 2021-02-23
超高壓處理對沙棘酒催陳效果的影響---日本INSENT電子舌 2021-02-23
不同方式干燥廣式臘腸的干燥模型及品質特性研究---美國FTC質構儀 2021-02-23
不同發酵方式對木瓜泡菜品質的影響---美國FTC質構儀 2021-02-23
GC-MS結合電子鼻分析復熱對亞油酸揮發性風味物質的影響 2021-02-08

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