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基于機器學習和電子舌技術的白酒摻假鑒別---日本INSENT電子舌 2021-11-22
基于小鼠糞便氣味信息的牛乳清蛋白功能效果的鑒別區分 2021-11-22
GC-MS結合電子鼻-電子舌分析發酵羊肉干的風味成分 2021-11-22
有機酸浸漬處理對蘋果片凍干品質的影響---美國FTC質構儀 2021-11-17
營養重組米的工藝優化及營養素對品質的影響---美國FTC質構儀 2021-11-17
凍藏對水煮及酶解馬氏珠母貝肉提取物呈味特性的影響 2021-11-17
基于電子鼻及GC-MS技術的啤酒識別研究 2021-11-17
即食魚糜脆片腥味物質的脫除方法研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-11-17
洋蔥抑菌基質抑菌包裝紙的制備及其性能研究---美國FTC質構儀 2021-11-08
胭脂蘿卜質地特性分析研究---美國FTC質構儀 2021-11-08
2株米曲霉的特色酶系對醬油理化指標及品質的影響 2021-11-08
基于電子鼻技術分析生、制九香蟲藥材“氣”特征 2021-11-08
電子束輻照對川麥冬品質及抗氧化活性的影響 2021-11-08
響應面優化海綿蛋糕的蒸烤箱烹飪工藝研究---美國FTC質構儀 2021-11-01
響應面優化小米饅頭工藝及品質特性相關分析---美國FTC質構儀 2021-11-01
自然發酵豆醬的滋味特性與微生物多樣性分析---日本INSENT電子舌 2021-11-01
智能感官技術在水果檢測中的應用進展及趨勢 2021-11-01
響應面法優化小麥新品種百農4199的饅頭加工工藝---美國FTC質構儀 2021-10-25
響應面法優化柿子果凍加工技術---美國FTC質構儀 2021-10-25
逐級正交優化復合海參調味料配方及加熱對其風味的影響 2021-10-25
中國對蝦冷藏期間的品質變化研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-10-25
真空低溫蒸煮技術對鱘魚魚堡冷藏品質的影響 2021-10-25
響應面法優化橙絨凝固型酸奶發酵工藝概述---美國FTC質構儀 2021-10-18
響應面法優化冬棗保鮮工藝研究---美國FTC質構儀 2021-10-18
增咸烹飪鹽的減鈉研究---日本INSENT電子舌 2021-10-18
益生菌發酵對紅棗汁抗氧化活性_營養品質及香氣的影響 2021-10-18
魚粉加工壓榨液經酶解發酵后的風味變化---德國AIRSENSE電子鼻 2021-10-18
響應面法優化板栗雞的工藝參數---美國FTC質構儀 2021-10-08
細菌素bifidocin A對凝固型發酵乳品質及貯藏性能的影響 2021-10-08
飲用水味感研究的現狀及展望---日本INSENT電子舌 2021-10-08

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