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響應面法優化低糖核桃營養派制作工藝研究---美國FTC質構儀 2022-01-10
基于GC-MS、智鼻、智舌評價川味火鍋調料的風味特征 2022-01-10
控溫控濕對西式發酵火腿理化性質及風味物質的影響 2022-01-10
基于主成分分析的不同小麥品種制作的韌性餅干品質評價 2022-01-04
基于電子舌電子鼻分析紅糖風味的差異性---日本INSENT電子舌 2022-01-04
精氨酸-葡萄糖美拉德反應體系揮發性風味成分的差異性 2022-01-04
電子鼻電子舌對不同規格番茄醬風味的分析 2022-01-04
2種干燥方式下蠶豆氨基酸品質的比較分析---意大利VELP凱氏定氮儀 2022-01-04
膨化小麥麩皮對掛面品質的影響---美國FTC質構儀 2021-12-20
飼料中添加蝦殼粉對中華鱉肌肉營養成分及質構特性的影響 2021-12-20
電子鼻電子舌對不同規格番茄醬風味的分析---日本INSENT電子舌 2021-12-20
澳洲青蘋與紅富士蘋果冷破碎混合果漿發酵酒品質研究 2021-12-20
廣東隔水蒸雞產業化生產關鍵工藝優化---德國AIRSENSE電子鼻 2021-12-20
中國對蝦冷藏期間的品質變化研究---美國FTC質構儀 2021-12-13
真空低溫蒸煮技術對鱘魚魚堡冷藏品質的影響---美國FTC質構儀 2021-12-13
超聲波-橡木片復合催陳技術對寒富蘋果白蘭地陳釀的影響 2021-12-13
二氫楊梅素對煎烤魷魚片貯藏過程中氧化三甲胺降解及品質的影響 2021-12-13
圈養大熊貓選擇5種竹葉采食的氣味機理初探 2021-12-13
真空低溫烹飪鯉魚工藝優化及其品質---美國FTC質構儀 2021-12-06
雜糧添加比例對馬鈴薯蕎麥面團質構特性和掛面品質的影響 2021-12-06
海參肽飲品的加工工藝及品質分析---日本INSENT電子舌 2021-12-06
基于FT_NIR和電子鼻技術的蘋果霉心病無損檢測 2021-12-06
不同壓榨溫度下奇亞籽油氣味組分的電子鼻分析 2021-12-06
云南野生黃毛草莓的營養價值評價和香氣成分分析---美國FTC質構儀 2021-11-30
原料肉部位對牛干巴肉質特性的影響---美國FTC質構儀 2021-11-30
迷迭香和百里香提取物對冷藏豬肉丸品質的影響---日本INSENT電子舌 2021-11-30
二氧化氯-過氧乙酸處理對色拉生菜品質的影響研究 2021-11-30
冰溫及4℃貯藏羅非魚的腐敗特征差異---德國AIRSENSE電子鼻 2021-11-30
原料大米對餌絲質構品質的影響---美國FTC質構儀 2021-11-22
預熟化雜糧理化特性研究---美國FTC質構儀 2021-11-22

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