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辣度快速檢測(cè)儀
辣度快速檢測(cè)儀采用辣味傳感器技術(shù)，快速檢測(cè)辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。無(wú)論是調(diào)味汁、粉末還是加工食品，可以簡(jiǎn)便快捷地確定史高威爾值（通用的辣度的單位：史高維爾SHU）。
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日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌）
日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），即電子舌，采用了同人舌頭味覺細(xì)胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評(píng)價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）。
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德國(guó)AIRSENSE電子鼻
德國(guó)AIRSENSE電子鼻PEN 3是模擬人的嗅覺器官開發(fā)出一種高科技產(chǎn)品。德國(guó)AIRSENSE-PEN3電子鼻采用MOS傳感器陣列技術(shù)，結(jié)合數(shù)學(xué)分析方法，通過(guò)監(jiān)測(cè)樣品揮發(fā)的氣體可快速對(duì)樣品進(jìn)行定性判斷和定量預(yù)測(cè)，在食品、藥品的質(zhì)量檢驗(yàn)、新品研發(fā)、競(jìng)品分析、科學(xué)研究等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。
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美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀
美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀TMS-PRO高精度專業(yè)研究級(jí)食品物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀），分析食品的硬度、嫩度、彈性、適口度、膠粘性、粘附性、拉伸強(qiáng)度、延展性、恢復(fù)性、楊氏模量等，是高校科研院所、食品加工企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品研究、質(zhì)量控制的*工具。
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物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）
物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）TMS-Touch繼承了TMS-PRO的所有優(yōu)點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上采用人體工程學(xué)設(shè)計(jì)了直觀的觸控顯示屏，使操作更加簡(jiǎn)單，更加直觀清楚的顯示測(cè)試結(jié)果和圖形。在程序選擇設(shè)計(jì)上和即插即用的力量感應(yīng)元使操作更加靈活，簡(jiǎn)化了設(shè)計(jì)流程。
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物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）
美國(guó)物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）TMS-PILOT：用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)：嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)。
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便攜式氣體吸附解析裝置
EDU3便攜式氣體吸附解析裝置：吸附和加熱解吸附方法是在實(shí)驗(yàn)室采樣或者樣品前處理過(guò)程的一個(gè)很好方法，利用這種技術(shù)可以吸附混合物，依據(jù)目標(biāo)物和采樣時(shí)間，可以達(dá)到10---1000的富集作用。可接PEN3型電子鼻和氣相色譜等
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恒溫樣品臺(tái)-配套質(zhì)構(gòu)儀使用
恒溫樣品臺(tái)-配套質(zhì)構(gòu)儀使用，主要針對(duì)于一些隨溫度變化，樣品表面或者內(nèi)部發(fā)生質(zhì)構(gòu)特性變化的食品或化工產(chǎn)品。該設(shè)備可根據(jù)樣品需求，調(diào)節(jié)控溫溫度或者控溫時(shí)間，具備加熱和制冷的功能。同時(shí)通過(guò)對(duì)被測(cè)樣品溫度的控制，再進(jìn)行質(zhì)構(gòu)測(cè)試，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，可以獲得溫度質(zhì)構(gòu)曲線。
