近日，由北京盈盛恒泰科技有限責任公司負責組織和編纂的學術期刊《Sensors and Materials》的2013年4月的特刊已經發表，歡迎下載參考：

1.Predicting Sensory Quality of Longjing Tea on the Basis of Physiochemical Data

2.Effect of Glutaraldehyde on the Conformational Propertiesof Kluyveromyceslactis β-Galactosidase and Its Application to Sucrose Biosensor Preparation

3.Determination of Ginseng with Different Ages Using a Taste-Sensing System

4.Discrimination of Storage Time for Pork Using Metal Oxide Semiconductor （MOS）-Type E-Nose

        盈盛多年來在中國大力推廣的電子鼻、電子舌（味覺分析系統）等食品感官品質分析技術分別應用了金屬氧化物傳感器和生物膜味覺傳感器，這些都是傳感器領域杰出的代表。本次，盈盛應《Sensors and Materials》主編TOKO教授之邀編纂4月刊，正是憑借我們對國內傳感器應用方面的廣泛經驗，嚴選數篇題材頗具代表性且高質量的論文收錄于本刊。通過搭建這樣的交流平臺，希望國內的科研工作者更多更好的利用電子鼻、電子舌、質構儀等技術推動我們民族食品工業的科學進步。