FoodSense第四代代表了一次顯著的飛躍，確保在食品測量中提供準確性和簡便性，經過精心設計，旨在超越期望。

新品介紹

品牌：美國ZP    型號：FoodSense-G4

FoodSense-G4多功能辣度快速檢測儀采用革命性的電化學辣味傳感器技術，可快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。

基于辣椒素分子結構特點，開發出針對辣椒素具有特定選擇反應的辣味傳感器。克服了傳統測試方法的成本高、時間長的缺點，讓辣度測試變得輕松、高效、隨時隨地可以快速完成。

產品特點

重新定義分析精度、速度和經濟性

◆ 設備小巧便攜，隨時隨地可以進行檢測

◆ 檢測速度快，樣品前處理及測試全過程小于5分鐘

◆ 不需要復雜的后期數據處理，直接輸出國際通用史高維爾SHU辣度結果值和辣椒素含量ppm值

◆ 無需預熱時間，開機自建后插入傳感器后可立即進行檢測

◆ 傳感器卡槽設計，傳感器插入更穩定和方便，檢測結果更穩定

◆ 直觀的應用程序，操作簡單，無需專業實驗員就可操作

◆ 通過USB連接線可快速連接到的手機、平板電腦等終端進行軟件操作和實驗分析

◆ 云端存儲，所有數據可無縫傳輸到云端進行存儲，保證數據完整性和安全性

◆ 主機多功能設計，不僅可以測試辣椒中的辣椒素，還可以擴展測試生姜中的姜辣素、香草精的香蘭素等

◆ 儀器運行及維護工作量少，成本低

背景知識

史高維爾辣度單位標度

辣度是指辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度，通常辣味是由食品中的所含辣椒素來引起的，辣椒素是親油性生物堿的一種，通過檢測辣椒素含量來確定食品的辣味是傳統的國際比較流行的方法。

國際上被廣為認可的方法是史高維爾感官測試(Scoville Organoleptic test)法，結果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水里，然后交給數個人品嘗，之后逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止，此時加糖水的總量即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。

目前的換算方法是：1g/ml的純辣椒素的辣度相當于15,000,000 SHU。

“新品問世，創新不止"，北京盈盛恒泰在食品檢測領域堅持技術創新，心系客戶未來的使用需求，推出FoodSense第四代作為年度新品重磅發布，構建全新的檢測解決方案。如需獲取更多在線技術支持，請致電我公司，我們將竭誠為您服務。