會議資訊丨北京盈盛恒泰邀您參加第四屆食品科學與人類健康研討會

主 辦：

北京食品科學研究院

中國食品雜志社《食品科學》雜志

中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志

谷物科技學會（ICC）

共同主辦： 

浙江大學生物系統工程與食品科學學院

浙江工商大學食品與生物工程學院

浙江工業大學海洋學院

浙江海洋大學食品與醫藥學院

浙江農林大學農業與食品學院

寧波大學食品與藥學學院

浙江樹人大學生物與環境工程學院

華美食品學會（CAFS）

共同承辦：浙江大學馥莉食品研究院

支持協辦：

美國谷物化學家學會（AACCI）

《Journal of Food Science》雜志（SCI收錄）

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志（SCI收錄）

《Food and Bioprocess Technology》雜志（SCI收錄）

《Food Chemistry》雜志（SCI收錄）

《Journal of Food Bioactives》雜志

贊助單位：北京盈盛恒泰科技有限責任公司

     為進一步推動食品科學的發展，帶動食品產業的技術創新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質，北京盈盛恒泰誠摯邀請國內外各大專院校、科研院所、食品企業、分析儀器及設備等單位從事食品科學研究的專家、學者、企業家進行深入交流、成果推廣，并為食品企業、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺。會期2天，定于2019年8月3日—4日在杭州舉辦“第四屆食品科學與人類健康研討會”

誠摯邀請

1．會議主題：

     食品科學與人類健康理論研究

2．會議形式：

   （1）邀請國內外專家、教授發言

   （2）參會代表相關研究成果發言

   （3）論文粘貼（4）參展企業產品展示

3 . 會議語言：

     中文+英文+同聲傳譯 

4 . 會議規模：1200人＋

       本屆年會將計劃按照以上5大專題舉辦10場大會綜合報告、30場分論壇報告，共計安排400個口頭報告，同時安排論文海報張貼。歡迎各位感興趣的老師、研究生申請，名額有限，請盡早報名。

會議內容

一、食品生物化學專題

1）碳水化合物專場

2）蛋白質與多肽專場

3）食品酶學專場

4）功能性脂質專場

5）多糖專場

6）多酚專場

7）黃酮專場

包括碳水化合物、蛋白質與多肽、酶、脂類、植物化學物等生化與代謝的研究，基因工程、細胞工程、酶工程、基因組學、蛋白質組學和代謝組學等與人類健康相關的基礎研究。

二、食品微生物學專題

1）益生菌與益生元專場

2）傳統釀造與發酵工程專場

3）病原微生物專場

包括食品微生物生理與遺傳、微生物的相互作用、傳統食品和釀造食品發酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、預測微生物學等基礎研究。

三、食品營養與免疫學專題

1）食品營養學專場

2）腸道微生物與免疫學專場

3）血脂調節專場

4）血糖調節專場

5）腫瘤抑制專場

6）抗氧化與抑制自由基專場

7）提高免疫力專場

包括分子營養學和臨床營養學、生物活性物的成分及其功能評價、細胞因子、食物過敏、分子免疫學、免疫遺傳學等基礎研究。

四、食品安全與毒理學專題

1）法規與標準及風險評估專場

2）食品安全檢測專場

3）毒理學評價專場

4）重金屬與真菌毒素專場

5）物種鑒別及轉基因食品專場

6）食品過敏專場

包括食品中風險化合物、重金屬等安全檢測和毒理學評價，食源性疾病理論研究等。

五、特設專場

1）青年學者專場

2）博士生專場

3）互聯網+食品專場

報名咨詢：①③⑦①⑧⑥0⑥⑦①⑤