番茄硬度的評價一般通過有損檢測進行。試驗采用電子鼻 德國 PEN2信號對番茄 Lycopersicum esculentumMil1．‘浙雜202’硬度進行評價與預測，為番茄采收時的成熟度分級提供依據。采果于浙江省農業科學研究院園藝 研究所實驗農場。根據外表顏色，分為半熟期 、成熟期和完熟期。