摘要：蜂膠具有廣泛的生物活性，如抗氧化、防輻射、防齲齒、消炎抑菌及調節免疫等，是較為珍貴的蜜蜂產品。蜂膠依據膠源植物的不同可分為楊樹型蜂膠、巴西綠蜂膠、紅蜂膠等7大類。我國的蜂膠類型主要為楊樹型蜂膠，其化學成分與楊樹芽提取物相似，蜂膠資源緊缺和暴利導致楊樹膠摻假蜂膠現象日益嚴重。蜂膠摻假鑒別一直是蜂產品等天然產物的研究熱點，本文綜述近15年國內外研究者關于蜂膠摻假鑒別技術的研究進展，其中主要包括氣相色譜法、液相色譜法、紅外光譜法、核磁共振技術、薄層色譜法和特征物質鑒別等，其中液相-質譜技術應用為廣泛，鑒別結果較優。同時本文對多種蜂膠鑒別技術進行比較和總結，為蜂膠品質的鑒定和蜂膠的摻假鑒別提供資料參考和依據。

關鍵詞：楊樹型蜂膠，摻假鑒別，氣相色譜法，液相色譜法，紅外光譜法，核磁技術