實驗以溫州(近海)打撈的馬鮫魚制作的魚糜為主要原料，通過單因素實驗及響應面法設計實驗，探討不同漂洗條件對魚糜制品彈性、凝膠強度的影響，從而篩選出優漂洗參數，以獲得彈性，凝膠強度和口感佳的魚糜制品。經過實驗獲得優漂洗參數：漂洗次數為3次，漂洗水倍數為4倍，漂洗介質濃度為0.3%食鹽。