摘要 : 嘗試采用電子鼻檢測手段 , 對兩種不同甲醛含量的香菇進行快速檢測與識別。以兩種不同甲醛含量的香菇為研究對象 ,利用主成分分析(PCA)、BP神經網絡對電子鼻采集的數據進行分析識別。結果表明,主成分分析(PCA)能夠很好的進行識別區分,用BP神經網絡進行分析,訓練樣本回判率達到 * , 測試樣本識別率達到 90% 以上。電子鼻可以識別兩種不同甲醛含量的香菇.