食品中蛋白質的含量常作為評價食品營養質量的關鍵指標。在儀器高速發展的今天，自動化發展成為儀器發展的主要方向之一，而半自動凱氏定氮儀因為操作簡單等優勢已經被廣泛的應用于蛋白質測定中，不僅能提高準確性，又能節約成本、提高工作效率。  

半自動凱氏定氮儀技術特點：  

1.結構簡潔，操作方便。  

2.90秒預熱時間，快速分析。  

3.內置堿泵、水泵、蒸汽發生器，按鍵自動加堿、加蒸汽，無需接觸試劑  

4.不蒸餾時冷卻水自動停止，節約冷卻水用量。  

5.消化管在位保護，不加消化管，儀器不運行。  

6.外殼鋼結構抗壓、防化學試劑腐蝕和機械損害。  

7.加堿在封閉的系統內完成，無需轉移樣品。  

8.錐形連接結構，可以適合不同直徑和長度的消化管，大可使用500毫升消化管。