控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則，攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。對于糖尿病人來講，他們在日常的飲食熱量是需要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一般每天三餐的飲食熱量的比例為3：4：3。糖尿病患者一天的總熱量，應(yīng)該按25-30kcal/(kg·d)計(jì)算能量的攝入，但是還要根據(jù)患者的身高、體重、性別、年齡，以及活動量和應(yīng)激狀況等進(jìn)行調(diào)整。超重或肥胖的患者，如果是處于輕度體力勞動，也就是像平常做事工作，每天的熱量推薦是20-25kcal/(kg·d)。如果是一個(gè)正常體重從事重體力活動，推薦每天攝入40kcal/(kg·d)?！?/span>

尿病人還要注意飲食的平衡，還要注意攝取身體中足夠的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和水，這些營養(yǎng)足夠才能夠避免糖尿病人的身體器官因?yàn)槿狈ξ镔|(zhì)讓血壓血糖出現(xiàn)波動，也導(dǎo)致并發(fā)癥的出現(xiàn)?？偟膩碚f，糖尿病人要根據(jù)自己的身體情況在醫(yī)生的指導(dǎo)下制定適合自己的飲食方案，計(jì)算出自己每天所需要的總熱量，這樣才能夠讓自己嚴(yán)格的遵守，在控制的同時(shí)才能夠讓血糖持續(xù)穩(wěn)定，另外糖尿病人在控制飲食期間還要進(jìn)行運(yùn)動幫助消耗能量，進(jìn)而起到穩(wěn)定血糖的效果。

JWP公司的食品熱量成分檢測儀應(yīng)用近紅外光對食品照射時(shí)，根據(jù)食品中成分的不同，反射光和透射光的特性會發(fā)生變化，通過檢測這種變化量，可實(shí)施食品的成分分析。

可以用于檢測各類食品的熱量值，其簡單快捷的特性可充分體現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)的日常檢測中，諸如菜肴、盒飯等復(fù)雜混合的食物是無法用傳統(tǒng)方法快速準(zhǔn)確得到其卡路里值的，而食品熱量成分檢測儀恰好能解決這個(gè)問題。

檢測指標(biāo)：熱量/卡路里、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等。

日本知食旬菜股份公司ETSU，采用JWP公司的食品熱量成分檢測儀為糖尿病患者開發(fā)定制菜式，并提供飲食方案?！暗涂防?的理念也正是現(xiàn)代飲食的時(shí)尚和趨勢。

食品熱量成分檢測儀使用前：卡路里、營養(yǎng)成分測算大約需要7名營養(yǎng)師。營養(yǎng)師全員參與測定相關(guān)工作，無法進(jìn)行顧客接待等工作，也無法進(jìn)行向顧客宣傳店鋪理念等重要工作。

食品熱量成分檢測儀使用后：卡路里、營養(yǎng)成分分析大約只需要兩名營養(yǎng)師，這樣可以有更多人參與到顧客的接待服務(wù)中來，給顧客提供了更加細(xì)節(jié)到位的服務(wù)，提升顧客滿意度。

菜單舉例（卡路里隨菜品不同而變化）米飯（約）192kcal+配菜（約）408kcal=總計(jì)（約）600kcal。通常，按照這張照片上的菜單的話，大約是850kcal的餐食，通過ESTU大約可以降低三成，約600kcal。

在保證口感和營養(yǎng)搭配的同時(shí)，為糖尿病患者開發(fā)的定制菜品熱量減少了1/3。由于食品熱量成分檢測儀的加入大大減少了人力資源的投入。