本研究的目的是證明味覺傳感器和新的崩解試驗裝置在口腔崩解片(ODTS)的研制以及苦味評價中的實用性和廣泛適用性。

樣品：口腔崩解片(ODTS)

儀器：日本INSENT電子舌SA402B

檢測指標：藥物口味研究

實驗結果：本文介紹了日本INSENT味覺傳感器(電子舌)在新藥開發中的有效應用方法。首先，我們使用味覺傳感器預測了鹽酸丙氨酸(一種口味未知的模型藥物)的味道。然后，我們篩選了掩蔽劑抑制鹽酸丙氨酸苦味的能力，并用不同的掩蔽劑制備了鹽酸丙氨酸的ODT，然后通過將味覺傳感器與新的崩解測試裝置ODT-101相結合，對這些ODT的口味進行了時序評價，以類似口腔竊聽。因此，我們能夠評價鹽酸丙氨酸的味道和各種掩蔽劑在ODTS中的作用。（具體信息詳見原文獻A New Method for Evaluating the Bitterness of Medicines in Development Using a Taste Sensor and aDisintegration TestingApparatus）

研究意義：

本研究的目的是證明味覺傳感器和新型崩解測試儀器在新藥開發中的實用性和廣泛適用性。近幾年來口服崩解片對兒童或老年人來說很容易服用，在提高患者的依從性方面變得越來越重要。就含有令人不快的味道的藥物而言，在配方設計中，對藥物的味道和味覺屏蔽技術的評估似乎是顯得尤為重要的。該味覺傳感器與ODT-101相結合的實驗結果與人體味覺檢測結果吻合較好，證明了味覺傳感器和崩解試驗在新藥開發中的有效性和適用性，為評價藥品苦味研究建立了一種新的方法。